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地野菜・地鶏を贅沢に…大人たちが通う、信頼の一軒
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「旨い」が集結！落ち着いた和空間で美食に舌鼓 |
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通りを歩いていると見逃してしまいそうな看板。仄かに灯る１つの堤燈が目印という、まさに「隠れ酒房」。和食板前であったご主人がここに和をオープンしてから３年半。今や30代後半～70代まで、幅広い年齢の大人たちが通う、評判のお店となっている。料理は遠州地鶏をはじめ「地のもの」にこだわり、その日の仕入れでメニューが様変わり。オススメの食材からおまかせでオーダーする常連さんも多いとか。ちょうど良い明かりと木のぬくもり溢れる店内も大人に人気の秘密。 |
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お酒の種類は本格焼酎を中心に80種類以上。飲みやすいもの、レアなもの…自分の好みを探しながら飲むのも楽しい！梅酒や地酒も多数あるそう。 |
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「ここにしかない」にこだわる店 |
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ゆったりと座れるカウンターは柔らかな光が差し、女性の顔がキレイに見える設計なのだとか。特別なデートのときにはぜひ座ってみたい！ |
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「よそのマネはしない」言葉では簡単だけど、なかなか難しいこと。仕入れと料理の質、空間にこだわり、お客さんにとって唯一のお店であるように努力する。要望や小さな変化を見逃さない、そんな姿勢が「お客の気持ち」を分かってもらえているようで、心地良さに嬉しくなる。グランドメニューのサラダひとつを取っても、季節が違えば野菜が違う。ほとんどが日替わりで、その日一番美味しい食材を一番美味しく食べさせてくれる。居酒屋の醍醐味を改めて感じさせてくれるようなお店。 |
編集部が選んだオススメ♪
遠州地鶏・黒シャモの水炊き
遠州地鶏の黒シャモは生でも食べられるほどクセがなく全国的にも有名な地鶏。そんな黒シャモを焼酎にぴったりな水炊きで！あっさりとしたお鍋でも黒シャモの味わい深さが感じられる逸品。他、湖西の三州豚を使ったカレー鍋、浜名湖牡蠣の土手鍋など、寒い冬にピッタリのお鍋がたくさん！ブリのしゃぶしゃぶ、あんこう鍋など、仕入れによって旬の特別鍋もできるので要チェック！
地鶏特有の臭みがない黒シャモ。栄養価が高く、どの部分でも生食になるのだとか。
「付き合って長いカップルは料理を奇数で出してもお皿がカラになって戻ってくるけど、まだ日の浅いカップルは必ず料理を１つ残してくるんだよ」と教えてくれたご主人。なるほど～と笑いながらも気づきと感動をくれるこんな素敵なお店に、いつか私もデートで来たいなと思いました(笑）
【取材者】加藤
※2010年12月1日時点での情報です。
http://pr.padomo.net/01212.htm
